U_U 's blog

本日は、馨華（シンファ）代表の秦さんによります、中国茶文化をすべからく学ぶことができる品茶会、「馨華中国茶品茶会 中国茶文化を愉しむ」を開催致しました。
参加下さいました皆さま、ありがとうございます♪

本日のメインのテーマは「明前緑茶」。




（左上）　AN ANGELIC SMILE：プーアール紫茶で造られたスパークリング・ティーで馨華オリジナルのお茶です。使用しているプーアール茶は20年物。
（右上）　The Darjeeling：2015年産のダージリン紅茶で造られたスパークリング・ティーで馨華オリジナルのお茶です。ダージリン特有のハチミツ香が愉しいお茶です。
（中左）　明前獅峰龍井：龍井の中でも極上とされる産地のひとつ、獅峰のもの。今年の味は旨味に富み、深みと厚みのある味わいでした。
（中右）　貴妃ライチ：こちらのお茶は青茶（烏龍茶）。ライチの香りづけを全くしていないのに、ライチの香味に溢れるお茶。飲むと身体の奥からじんわりと温まるお茶でした。
（下）　　東方美人 2012年：こちらも青茶（烏龍茶）。５年経った熟茶です。まろかやか味わいで、水のように自然に身体に流れ込んでくるお茶でした。

中国では、「お茶は５年で薬になる」との言葉をあるそうです。
お茶を産み、お茶を育ててきた国の智慧ですね。

今回、秦さんがご紹介くださった漢詩は、「文人たちの夏の過ごし方」を題材に詠った漢詩３篇。
日本でも名の知られた文人たちの夏の過ごし方は３者３様で、またその人のイメージらしい過ごし方でした。
李白の過ごし方は、「暑い時は林の中で、衣服の前をはだけて、頭の巾も取って、団扇で仰ぐ」（「夏日山中」）。
白居易の過ごし方は 、「風通しの良い場所で、心を静めると、自ずと涼しくなってくる」（「消暑」）。
王維の過ごし方は、 「誰も来ない竹林の中で独り、琴を弾いて時の過ぎるままに歌っていると、いつしか月も出る」（「竹里館」）。

秦さん曰く、「心鎮める」と涼しくなるのは根拠があるそうです。
心を鎮めると、生命維持のための必要最低限の運動量まで身体の使用するエネルギー量を下げられます。
それ故に、放熱が少なくなり、涼しくなるとのこと。
動けばエネルギーを使い、熱放射が増えてさらに暑くなる。

なるほど、理にかなっていますね。

今回のお菓子は、米麹甘酒を使った氷菓子を創りました。

馨華（シンファ）代表の秦さんによりますお茶と中国文化の豊かな時間を愉しむ、「中国茶品茶会」。
毎回違う製法の中国茶をテーマに取り上げ、全ての回にご参加いただけると中国茶文化をすべからく学ぶことができます。
そして、シリーズすべてを修了されました方には、馨華からの認定書が授与されます。

次回、７月29日（土）は、「明前緑茶」を取り上げます。
中国では、茶葉を摘んだ時期が清明節の前と後で倍ほど価格が違うほどに、清明節前（明前）の茶葉は重宝されます。
馨華の品茶会ではその年々の新茶の「明前緑茶」の味わいを愉しみます。

さらに時節にあった漢詩を秦さんが朗唱し解説してくださるなど、古の宮廷遊びのような悠久なひとときもまたこのお茶会の魅力のひとつ。
お茶と合わせて、悠久な中国の文化を楽しんでいただきます。

お茶を愉しむ優雅なひとときを、あなたにも体験いただけたましたら幸せです♪

参加費　￥5,000
※U_U サポーター'sチケットご利用の方は ￥4,500

品茶会の詳細情報は下記をご覧ください。
お問い合わせまたはお申し込みは、03-3944-2356 ガレリア カフェ ユウにお電話いただくか、もしくは[u_u_info]宛てにメールにて、ご一報くださいませ♪