U_U 's blog

10月22日は、私たちのお店のオープン日。
2006年にスタートして、８年を満了し、９年目のシーズンを明日より始めます。

「桃栗３年、柿８年」
という言葉があります。
柿は８年経ってやっと実を収穫できるレベルになる、ということ。
つまりは柿を育てるということは、実という成果物を期待できるようになるのに８年間耐えることが必要という意味でもあると思います。

2003年のある秋の日に、私の頭に浮かんだインスピレーション。
「カフェメニューを、いろんなコト・モノを楽しみながら飲んでいただく空間を運営したい！」

そこから実際に行動に移すことができたのが、2004年６月から。

その行動は2006年10月22日に、36種類のドリンクメニューを出すカフェ／バールとしてスタートを迎えるに至りました。

そこから８年。
ドリンクメニューを基本にカフェメニューも増え、
またいろんな分野の方とビジネスパートナーとしてのご縁をいただき、私の頭に浮かんだ空間に近づいてきたように思います。
それも、ドリンクメニューと同じように、質の良い、スペシャリストと。

ひょっとすると、私が植えた種は「柿」だったのかもしれません。
いよいよ、これからが本格的なスタート、なのかもしれません。

人の心と身体、知性や感性を豊かにする本質のあるものに触れていただきながら、質の良いモノを身体に摂り入れていただけるよう。
そのようなモノやコトを生み出している方とともに、これからもU_Uという空間で活動していきます！

そこで。
９年目におよび、原点に回帰してみようと思います。
具体的にはホームページの再構築など、原点を軸に体系化をします。

９年目の初日を迎えるにあたっての所信表明。