U_U 's blog

今日は、５感をフルに使ってワインを味わうテイスティングクラブ活動「Wine Lovers Club」を開催致しました。
参加下さいました皆さま、ありがとうございます。

本日は、「サンジョヴェーゼ」を取り上げました。
イタリアでもっともポピュラーな品種。ですが、遺伝子的に不安定で突然変異を起こしやすいので、一口にサンジョヴェーゼと言っても、その味わいは個体毎に異なります。

今回は、2012年のボージョレ・ヌーヴォーと2011年のサンジョヴェーゼで造られたヴィーノ・ノヴェッロの飲み比べを行なっていただきました。
ガメイの「苺」とサンジョヴェーゼの「フローラル」という香りの違いを皆さん感じ取っていらっしゃいました。
そして、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノでは、樽熟成由来の香りの奥に、サンジョヴェーゼ由来の香りを感じ取られた方が多くいらっしゃいました。

今回の３種類のワインは、次のとおりです。