U_U 's blog

本日は、馨華代表の秦さんによります「中国茶品茶会」を開催致しました。
参加下さいました皆さま、ありがとうございました。

本日は４種類のお茶を楽しみました。



頂きました順に
（左上）貢菊茶（保健茶）　口に含むと、とても清々しい味わいでした。
（右上）一目惚れ（桂花紅茶）　秋の薫り、キンモクセイの薫りが甘く立ち上り、飲み口も柔らかい紅茶でした。
（左下）白豪銀針（白茶）　緑茶の趣も残しつつ、ほのかに発酵の味わいが感じられました。
（右下）君山銀針（黄茶）　言葉にはならない絶妙の味わい。

真の君山銀針の味わいは飽きることを知らない、いくらでも飲めるお茶でした。

今回、秦さんが吟じて下さった漢詩は李白の「月下独酌」。
この詩は４篇からなる詩。独り、月と共に酒を呑む様子を吟じた詩です。

今回、私が用意させていただきました中国茶スイーツは、龍井を使ったマーラーカオです。



牛乳や醤油の代わりに濃いめに淹れた龍井のお茶を用い、蒸し焼きの時も龍井の茶葉を水に入れて薫りづけをしました。