NHKの番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」に杉野 英美さんが出演した回をヨメさんが観て、「プロ意識がすごい!」、「チョコレートがすんごい!」と言っていた。
そうしたら、たまたま再放送があることを知り、観てみました。

先ず、杉野さんのアンブロジーにかけられているチョコレートソースの艶に驚嘆。
まさに漆のようなその艶はぜひ生で間近で拝見したいと思った。

そして、お店の中での取り組む姿勢を映像や司会者とのインタビューを通じて拝聴していく中で、「プロ意識」というものについて大いに学ばせていただいた。

さぁ、果たして私もその意識を具現化し、そして続けていくことができるだろうか。
いや、続けていこう。