「一年の計は元旦にあり」と言いますので。
（といいつつ、もう元旦ではないのですが・・・。元日ということで。）

今年の目標として次のことを掲げる。

・現在通っている専科をきちんと終了する。
・西洋料理のマスターコースへ進む。
・最低、月一度のペースで自宅で実践練習を行う。

以上のことを実践したいと、思う。
また引き続いて、実際に足を使って、理想とする立地や想定しているカフェ像に近いカフェの見学もしていきたいと思う。
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想い