ギャラリーロードは7/30から8月のしばらくの間、ランポーチェさん主催のアジアン雑貨の展示がされます。その間、いくつかのピース・スマイル・フェスティバルのイベントも開催。
その期間で8/14(日)に、ケイタリングCafe U_U もジョイントすることになりました。
今回は、完全にコラボレーションイベントとして、単独Cafeイベント同様に限定Cafeをイベントします。(つまり、営業します (笑 )
今回は展示商品がアジアン雑貨なので、ケイタリングCafeスタイルもいつものイタリアンスタイルではなく、アジアンCafeになります。
レシピはランポーチェの代表の方と打ち合わせをした結果、以下のようにすることにしました。
[フード]
・豆カレー (ダル・バート(ネパール語でダルが豆、バートが白いご飯)になるかはご飯か、パンかそれともナンかになりますけど)
[デザート]
・ゼリー系のスイーツ
[ドリンク]
・グラデーション・ティー
・ラッシー
・フローズン・マンゴー
・チャイ
豆カレー、グラデーション・ティー、そしてチャイは作ったことがあるので、原価計算をして値段を決めるだけでよいが、ラッシー、フローズン・マンゴーは試作から、そしてスイーツは何を作るかから決めなくては。
ちなみにユニフォームもいつものイタリアンカラーのスタイルではなく、アジアンなスタイルでやります。
その期間で8/14(日)に、ケイタリングCafe U_U もジョイントすることになりました。
今回は、完全にコラボレーションイベントとして、単独Cafeイベント同様に限定Cafeをイベントします。(つまり、営業します (笑 )
今回は展示商品がアジアン雑貨なので、ケイタリングCafeスタイルもいつものイタリアンスタイルではなく、アジアンCafeになります。
レシピはランポーチェの代表の方と打ち合わせをした結果、以下のようにすることにしました。
[フード]
・豆カレー (ダル・バート(ネパール語でダルが豆、バートが白いご飯)になるかはご飯か、パンかそれともナンかになりますけど)
[デザート]
・ゼリー系のスイーツ
[ドリンク]
・グラデーション・ティー
・ラッシー
・フローズン・マンゴー
・チャイ
豆カレー、グラデーション・ティー、そしてチャイは作ったことがあるので、原価計算をして値段を決めるだけでよいが、ラッシー、フローズン・マンゴーは試作から、そしてスイーツは何を作るかから決めなくては。
ちなみにユニフォームもいつものイタリアンカラーのスタイルではなく、アジアンなスタイルでやります。
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