U_U 's blog

28/27・28のドリンクサーブを終えて、早速ではありますが。
9/17からギャラリーロードで展示をされる「John Gallery! Vol8」において9/17?19の３日間、ドリンクサーブをします。

ご紹介記事引用

今回はイベント主催の方のご協力をいただき、美味しい紅茶葉をご紹介いただけることになっています。
メニューなどは追ってアップしていきます。

本日は昨日ほど暑くはなく・・・という陽気。
今日は来場の方も多く、お陰さまでドリンクもいっぱいオーダーをいただきました。

本日の実績。
アイスティー：18杯
アイスコーヒー：12杯
ホットコーヒー：10杯

昨日と比べてコーヒーのオーダーが多かったです。

今回はドリンクサーブスタイルでは初の２日間でしたが、体力的にもパッケージ、段取りが随分手馴れてきたということを実感しました。
カントゥッチもカステラシフォンもお陰さまで好評をいただけました。

今回お手伝いをさせていただいた東京藝術大学工芸科の方はそれぞれにステキな作品とステキな雰囲気の方々で、２日間をすごく楽しませてもらいました。
彼らの展示はギャラリーロードで8/30まで続きます。
ご興味あります方はぜひ！

今回は東京藝術大学の２年生の方のグループ展のお手伝い。
グループ展で展示されている方がとても協力くださって、ドリンクのオーダー率は100％。
すごく助かります。

気候は10：00の時点で30℃を超し、湿度も高い感じ。
そんな中ではやはりアイスドリンク、しかもアイスティーの方が良く出るようです。

8/27の成績
アイスティー：16杯
アイスコーヒー：10杯
ホットコーヒー：3杯

一緒に提供したお茶菓子も気に入っていただけたようです。
今日も同じラインナップで臨みます。

今回、柔らかい焼き菓子として、緋宮　栞那さんのレシピ本で紹介をされている「はちみつ・たまごカステラ」をシフォン型に入れて焼き上げたものを準備。

これでドリンク、スイーツの準備は完了です。

今日は帰宅後に明日からのドリンクサーブ用のお茶菓子製作に取り掛かった。
先ずはほぼ定番になりつつあるカントゥッチ。
これで浸しながら食べるお茶菓子は準備OK。

今日はこれで一先ず寝て、柔らかいお茶菓子は明日起きてから直前に準備をします。